Cayó el consumo de carne y aumentaron los precios en segundas y terceras marcas

A pesar de la desaceleración de la inflación festejada por el gobierno, los problemas económicos no dan tregua para amplios sectores de la sociedad, que reducen su consumo ante el aumento de los precios de productos básicos.

Junto con la inflación de abril (2,6%), también tenemos el informe del Centro de Estudios Mariano Moreno, en el cual registraron los aumentos de precios en el AMBA. Dicho estudio constató que se produjeron fuertes subas en segundas y terceras marcas, así como en otros productos de consumo cotidiano, una situación que afecta a muchos sectores de ingresos medios y bajos.

En el informe en cuestión, se puede ver que higiene y limpieza fue uno de los rubros que presentó un incremento importante, pues en promedio tuvo un alza de 3,9% (1,3 puntos porcentuales más que la inflación). Lo impulsó principalmente el detergente con un aumento del 6,6%. También, los lácteos tuvieron una suba significativa que rondó el 3%, aunque en el caso del queso rallado fue mucho mayor: subió un 10,1%

Las frutas y verduras registraron una baja general, aunque algunos productos presentaron subas, como fue el zapallito y la cebolla, que escalaron en 26,4% y 24,6%, respectivamente

Por otra parte, mientras que las primeras marcas marcaron una suba promedio de 1,2%, las segundas lo hicieron en 2,9% y las terceras en 1,8%. Esto afecta de forma negativa a los sectores de ingresos medios y bajos que, usualmente, buscan marcas alternativas más económicas para afrontar la crisis y los gastos, los cuales crecieron exorbitantemente bajo el gobierno de Milei.

Asimismo, un informe de abril realizado por la Cámara de Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), muestra que volvió a desplomarse el consumo de carne vacuna en el mercado interno: el consumo per cápita se redujo en un 6,8% en comparación con abril del 2025, dejando el promedio anual en 46,2 kilos por persona, 3,4 kg menos que el año anterior. Este es otro indicador de la crisis social que atraviesa el país.

Otro dato a tener en cuenta, es que la tendencia al aumento de la carne se detuvo e incluso hubo una mínima reducción del 0,2%. En el caso de algunos cortes, como el asado o la nalga, las bajas fueron del 1,5% y 0,7%, respectivamente. Esta baja de precios no fue suficiente para impulsar el consumo de carne, que se ubica en su punto más  bajo de los últimos 20 años.

Un dato a destacar, es que los aumentos en los productos cárnicos se encuentran por encima de la inflación general. En términos interanuales, la inflación en abril escaló al 32,6%, mientras que la carne llegó al 47,8%. ¡Una notable diferencia que afecta el consumo de los hogares trabajadores!

Los aumentos en los productos de consumo cotidiano se suman al incremento en los costos de los pasajes de servicios y transporte público, algo que afecta los bolsillos de amplios sectores de la población, producto de la gestión económica ultracapitalista del gobierno de Milei.

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